jeudi 26 février 2009

Autobronzant naturel, écologique et économique

Quand on ne souhaite pas utiliser des produits dangereux pour la santé (donc non-bio), il est très difficile de trouver de l'autobronzant. Ce n'est certes pas une priorité, mais c'est agréable d'être bronzée.

Voici donc une petite recette.

Pour deux jambes environ :

- 1 oeuf bio
- 2 cuillères à café de yaourt bio
- 1 cuillère à café d'huile d'olive bio
- 5 gouttes d'huile essentielle de carotte bio

Etalez sur vos gambettes. Résultat visible dès la première semaine.

PS : Prenez bien des ingrédients bio, sinon vous vous tartinerez de pesticides, fongicides, j'en passe et des meilleures.

mardi 24 février 2009

Recette allemande : Le Krautfleckerl façon matelot

Dans mon panier bio le campanier de la semaine, il y avait un chou pointu. Késako? Et bien, un chou ovale à bout pointu, de son vrai nom Spitzkohl.






Après quelques recherches de recettes sur internet, j'ai trouvé le sur le blog de Claire-Emilie la recette du Krautfleckerl. Un délice!




Krautfleckerl façon matelot


(Je ne sais pas pourquoi "façon matelot")

Pour la sauce au vin rouge:

- 1 à 2 càs de sucre
- ½ bouteille de vin rouge
- 1 càs de beurre
- Sel & poivre

Pour le Krautfleckerl:

- 300g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail (je n'en avais plus, j'ai mis de l'échalotte)
- 1 Spitzkohl (chou pointu)
- 200g de riz
- Estragon (je n'en avais plus)
- 1 càc de cumin
- 1 pincée de sucre
- Sel & poivre
- éventuellement de la crème liquide (pas mis)

La sauce:

Dans une poêle versez le sucre et faites le légèrement caraméliser. Versez le vin rouge et faites réduire à 1/3. Salez et poivrez. Juste avant de servir, ajoutez le beurre afin de lier la sauce.
Pour ceux qui n'aiment pas trop sucré, ne mettez qu'une cuillère de sucre.
Préparer le riz selon les indications sur le paquet.

Krautfleckerl:

Faites chauffer de l’huile d’olives dans une poêle et ajoutez la viande hachée et faites revenir à feu assez fort. Coupez l’oignon et l’ail en fines tranches et ajoutez à la viande. Coupez le chou également en tranches et ajoutez à la viande. Mélangez bien et faites dorer. Ajoutez le cumin, salez et poivrez. Faîtes mijoter.

Personnellement, j'ai servi tout à part pour que chacun dose le riz, le Krautfleckerl et la sauce selon son envie.

Miam!





PS : Je sais que vous regardez mon blog car vous m'en parlez. Laissez-moi aussi des commentaires écrits, ça me ferait vraiment plaisir.

mardi 17 février 2009

Mon premier tag

Bonjour,

Je viens de découvrir ce que c'est que d'être taguée grâce à Shamanyx. A mon tour :


Ce tag consiste à répondre à 20 questions. Le règlement:
recopier la règle du jeu, répondre aux questions, tagger 6 personnes.

1) Diamant ou perle ?
Le diamant


4) Petit déjeuner : thé et eau, parfois céréales... tout bio bien sûr!


6) Quels aliments tu n'aimes pas du tout manger ?
Les abats. Beurk.

7) Quelle voiture conduis-tu ? Tant que je pourrais éviter d'en avoir une, je le ferai.

8) Quel trait de caractère n'aimes-tu pas ?
La méchanceté gratuite, ne pas tenir ses promesses


Voila les six tagués :

Laurent : http://grodo.fr/

Clémence : http://tentations-culinaires.over-blog.com/

Philippe : http://noeux-les-mines.blogspot.com/

Toutarmonie : http://toutarmonie.blogspot.com/

Clémence (une autre) : http://plaisirsante.canalblog.com/

Main verte : http://ca-pousse.over-blog.com/

lundi 16 février 2009

Les décroissants

J'avais raté un reportage sur les décroissants et grâce au blog de Mister Klean, j'ai pu me rattraper.
Vous pouvez le voir ici : reportage

J'ai souvent entendu dire que les décroissants étaient des extrémistes. D'une part, ce n'est pas le cas pour une grande majorité (cf reportage); d'autre part, s'il n'y avait pas autant de polleurs extrêmes, ils ne seraient pas obligés de compenser par l'inverse.

Comme le montre le reportage, la décroissance s'exprime différemment en fonction de la personne.
On a le cas extrême de Bénédicte qui vit dans une yourte et ne peut pas se doucher s'il gèle (je résume beaucoup). Je comprends son choix, car comme je l'ai dit précédemment, la planète est vraiment en danger (même si ça fait encore rire certains). Cependant, je pense que le progrès est intégrable, d'autant plus que c'est du progrès durable, comme les éco-quartiers (explication dans le prochaine post). Pour le travail, il m'est nécessaire d'avoir un ordinateur. J'ai utilisé le premier jusqu'à ce qu'il ne fonctionne plus, le second était un don et le troisième est un rachat de seconde main. Et je ne vois pas l'intérêt d'en changer tant qu'il fonctionne. De même pour les téléphones portables...

J'entends d'ici les oppositions : "Oui mais on peut bien se faire plaisir. Oui mais ce n'est pas grand chose..." Et bien, par exemple, pour fabriquer un téléphone portable, il faut une matière qui s'appelle du coltan. Ce coltan, on le trouve dans les forêts du Congo. Conséquences : déforestation, morts des habitants de ces forêts (gorilles par exemple), guerre... Pour un petit objet qui n'avait pas besoin d'être changé.

Alors avant de dire (légitimement) : "C'est trop loin", "C'est difficile"... Demandez-vous si ce petit effort n'est pas le début d'une belle amélioration...

PS : Pourquoi la voix off du reportage ramène-t-elle plusieurs fois la décroissance à la crise? C'est une conviction idéologique, pas une réaction économique!

PS2 : Pourquoi montrer comme plat écologique "du riz aux légumes mais sans sauce"? Pourquoi s'amuser à maintenir cette image de nourriture fadasse, d'austérité pour l'écologie? C'est le contraire. Comme le dit mon sac : "Green is groovy"





vendredi 6 février 2009

Sooooooooldes! Trouvailles.

Les soldes permettent de faire de bonnes affaires écologiques. Pour preuve, deux récentes :

- Pour la deuxième fois, je suis allée dans un magasin Accessorize. A ma grande surprise, j'y ai trouvé un très chouette sac en coton équitable. Et pour 4€! (-70%)






- J'ai aussi trouvé ailleurs de la vaisselle biodégradable en fibres de bois. 4 assiettes, 4 gobelets, 4 serviettes, 4 couteaux, fourchettes et cuillères et 1 petit plat pour 2€ au lieu de 9€50 au départ. Je privilégie la vaisselle normale, mais quand on ne peut pas faire autrement, c'est bien ce système.


Végétaliser l'alimentation

Le dernier post de Mr Klean sur le végétarisme m'a fait pense à un sujet dont je voulais parler : L'abus de viande.

Je ne suis pas forcément pour le végétarisme. Nous sommes des omnivores. Mais il ne faut pas inclure dans ce terme l'orgie de viande faite dans les pays occidentaux!

D'une part, consommer de la viande doit impliquer le respect de l'animal, et donc vérifier que l'animal a été bien traité, bien nourri, a pu courir et être à l'air. Ces critères se retrouvent dans la viande bio. Car même "élevés en plein air", les animaux ont droit à leur piqûre d'antibio et à leur nourriture infecte (dans la composition de cette nourriture toute faite, on peut retrouver des os, du sang, des plumes...).
Alors, oui, la viande biologique est plus chère, je souhaite aussi qu'elle le soit moins. Mais n'est-ce pas le moment d'en acheter moins, pas à cause du prix mais parce que 1) nous n'avons pas besoin de cette débauche de viande, 2) L'abus de viande est dangereux pour la santé, 3) Baisser la consommation de viande résoudrait bien des problèmes environnementaux.

En effet, voici une série non exhaustive de faits qui montrent que végétaliser son alimentation est bon pour notre corps et pour la planète :

- Les graisses animales en trop grande quantité sont mauvaises pour la santé, avec pour conséquences des accidents cardio-vasculaires, diabètes, obésité, dépression... Deux exemples. Le premier, extrême pour nous français, est celui d'un restaurant : Le "Heart attack grill" (le grill de la crise cardiaque). J'ai trouvé un début de reportage sur ce restaurant ici. Mais il n'y a pas tous les détails. Quatre hamburger y sont servis, le simple, double, triple et quadruple pontage! Le hamburger "quadruple pontage" contient 1 kilo de boeuf, du fromage, du bacon et le pain est frit dans de la graisse de porc. Tout ceci pour 8000 calories, c'est à dire 3 à 4 jours de nourriture normale.
Autre exemple, avez-vous vu Supersize me? Le "héros" ne mange que chez Mc Donalds et observe les conséquences sur son corps (taux de cholestérol qui explose, surpoids, problèmes divers) et sur son mental (dépression).

- Nous consommons 100 kilos de viande par personne et par an. C'est trois fois plus que la quantité préconisée par les organismes de santé.

- Les bovins, qui ruminent tout le temps, ont par conséquent beaucoup de gaz à expulser. Le problème est que leurs rots et leurs pets (méthane) représentent 25% des gaz à effet de serre de la planète.

- Pour produire un kilo de blé, il faut 1300 litres d'eau. Pour produire 1 kilo de viande, il faut 15500 litres d'eau (informations trouvées à l'exposition La terre et nous).

- "A l'ère de l'élevage industriel, nos bêtes accaparent à elles toutes seules 60% de la production mondiale de céréales, soit 670 millions de tonnes ! Un volume qui suffirait amplement à nourrir les 850 millions d'êtres humains souffrant de malnutrition." (Nouvel Obs)


Donc, pour vous, pour la planète, pour les gens que vous aimez, diminuez votre consommation de viande. Vous n'en avez pas besoin tous les jours. Arrêtez le boeuf, mangez du porc, de la volaille, des oeufs , du poisson et plus de céréales et de légumes. Végétalisons notre alimentation.




jeudi 5 février 2009

La fourrure : victimes de la mode

La nouvelle (depuis novembre 2008) campagne de l'association Brigitte Bardot contre la fourrure est marquante.








Je ne comprends pas que certains portent encore de la fourrure. Que ces personnes trouvent cela joli, ce n'est pas un problème. Mais, grande révélation : il existe de la fausse fourrure! Et si c'est un signe extérieur de richesse, il en existe bien d'autres qui ne nécessite pas la torture et la mort d'êtres vivants!

Chaque année, 50 millions d'animaux sont tués pour le commerce de la fourrure :

- 45 millions sont issus de l'élevage. Ils sont gazés ou électrocutés avant d'être saignés puis dépecés. La plupart sont encore conscients à ce moment-là.

- 5 millions sont des animaux sauvages capturés dans la nature. Certains sont chassés, d'autres mutilés par des pièges (beaucoup tentent de se ronger la patte pour s'échapper). Tous sont dépecés vivants.

De plus, les pièges ne sont pas sélectifs, et beaucoup d'autres animaux, non destinés à la fourrure, y meurent, considérés comme de simples déchets de cette industrie.


La compagnie française de la fourrure a même attaqué l'association pour cette campagne! Ils n'ont bien sûr pas eu gain de cause, car cette campagne a - malheureusement - sa raison d'être.

Vous pouvez voir ici, ici et ici des films sur l'horreur subie par ces pauvres animaux sans défense. Attention, les images sont très dures, je n'ai pas pu regarder en entier. Comment peut-on faire ceci sans ciller?!

Vous pouvez trouver d'autres docu similaires sur dailymotion en tapant "fourrure" ou "fur" (en anglais).

Ajout le 06 février :
Mister Klean vient de m'envoyer cette très bonne publicité de la PETA. (Vous pouvez regarder sans crainte, rien de choquant).

Si vous trouvez d'autres docu intéressants, n'hésitez pas à me les envoyer.

Cartes d'Agir pour l'environnement

Voici une série de cartes postales créées par Agir pour l'environnement que j'ai achetées au dernier salon du livre et de la presse écologique :




























Agir pour l'environnement
est une association de mobilisation citoyenne en faveur de l'environnement.


Agir pour l'Environnement
L'association Agir pour l'Environnement est née début 1996, à l'initiative d'une quinzaine de personnes, responsables associatifs, militants écologistes, professionnels de l'environnement… Face aux lobbies industriels en tout genre et à l'inertie des politiques de droite comme de gauche, notre but est de constituer un outil efficace au service de la mobilisation citoyenne en matière d'environnement. Nos demandes sont précises et ciblées, les résultats obtenus sont le plus souvent palpables et concrets.
Pour chaque campagne que nous avons menée, plus d'une quinzaine à ce jour, nous nous sommes efforcés de fédérer des partenaires associatifs connus pour leur expérience dans la thématique de la campagne. Ainsi, nous avons travaillé avec France Nature Environnement, Greenpeace, les Amis de la Terre, le WWF, le Réseau Action Climat, etc. Mais nous avons aussi cherché à dépasser le seul cercle des associations de protection de l'environnement. Ce qui nous a permis de développer des partenariats avec la Confédération paysanne, Attac, la Ligue de l'enseignement, la Ligue des droits de l'homme, Enda Tiers monde, la CLCV, etc. Grâce à notre réseau de signataires (12.000 personnes à ce jour) et à nos partenaires, chaque campagne est diffusée à 60 à 120.000 personnes, qui à leur tour se mobilisent pour faire pression sur les pouvoirs publics. De notre côté, nous prolongeons la campagne en allant à la rencontre des décideurs pour appuyer nos demandes.

Le bilan est positif. Grâce à une structure légère (deux permanents) renforcée par des groupes de travail ad hoc, nous avons permis l'émergence de nouvelles synergies et fait avancer des dossiers tels que les transports en commun, la PAC, la chasse, les OGM ou les antennes relais.

L'intérêt d'une association telle qu'Agir pour l'Environnement est d'accompagner - et parfois anticiper - concrètement les préoccupations des citoyens pour leur environnement. Nous espérons poursuivre ensemble cette aventure en réunissant toujours plus de signataires, en pesant de plus en plus fort ensemble, pour que la protection de l'environnement, la qualité de vie et les droits des générations futures constituent un élément majeur des politiques publiques.


mercredi 4 février 2009

Week-end culinaire 5 : Le dessert (suite)


Après avoir goûter plusieurs fois à la - très bonne - tarte poire chocolat de ma copine S, je me suis lancée avec les poires de mon panier bio.

Tarte poire-chocolat :


Ingrédients :
1 pâte brisée bio
4 poires fraîches bio
50 g de sucre en poudre bio
75 g de poudre d'amande bio
20 cl de crème fraîche liquide bio
1 oeuf bio
100 g de chocolat pâtissier bio

Recette :
1- Avant de commencer, faites préchauffer votre four.

2- Etalez la pâte brisée dans un plat à tarte.

3- Faites fondre le chocolat au bain marie et tapissez le fond de la pâte brisée avec le chocolat fondu.

4- Epluchez, Epépinez et coupez les poires en deux.

5- Disposez les poires sur la pâte brisée.

6- Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amande, l'oeuf et la crème fraîche liquide.

7 - Versez la préparation obtenue sur les poires.

8 - Faites cuire à Th 7 pendant environ 25 mn. La crème doit prendre une belle couleur dorée.

Week-end culinaire 4 : Le dessert

Ma spécialité : le crumble.

Mixer 150g de petits beurres bio. Mélanger à la main avec 80g de sucre bio et 80g de beurre bio.
Couper en petits morceaux 5 pommes bio, les mettre dans un plat et recouvrir avec le mélange petits beurres-sucre-beurre.




Faire cuire environ 25-30 minutes à 180°.

Week-end culinaire 3 : Le plat (suite)

Plat : Boudin noir, pommes de terre et confit d'oignons

A force de voir mon amie Clémence manger du boudin noir, j'en ai acheté aussi.

Confit d'oignons :

Couper quatre gros oignons bio en lamelles, les faire revenir pendant 20-30 minutes à feu doux avec une noisette de beurre bio, en ajoutant de l'eau régulièrement ainsi qu'une bonne cuillère à soupe de vinaigre balsamique bio. Délicieux.



Faire revenir les pommes de terre dans la poêle qui a servi pour les oignons, puis y mettre le boudin noir bio et une pomme bio coupée en lamelles.

Servir tout ensemble.

Week-end culinaire 2 : Le plat

Plat : Chou vert en gratin

- un chou vert moyen
- des lardons fumés
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 1/4 de litre de lait
- sel
- poivre
- une pincée de noix de muscade
- fromage râpé

Faire blanchir le chou une dizaine de minutes, puis le refroidir avant de le découper en lanières.

Préparer une béchamel avec le beurre, la farine, le lait, saler, poivrer, noix-de-muscader. Ajouter les lardons à la toute fin.

Répartir le chou dans un plat allant au four. Napper de béchamel et saupoudrer de fromage râpé.

Faire cuire à 180° pendant 25-30 minutes.




Week-end culinaire 1 : L'entrée

Bonjour,

Ce week-end a été très cuisine, donc une série de petites recettes :

En entrée : Carottes à la coriandre :

- 1kg environ de carottes bio
- 1 à 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive bio
- 1 cuillère à café de cumin
- Coriandre à volonté (j'en ai mis près de 30 grammes)
- sel

Faire cuire les carottes. Mélanger tous les ingrédients. Servir tiède ou froid. Facile, non?!