Poivrons marinés

Bon, c'est plus pour la belle couleur de ces poivrons marinés que je vous présente cette recette car elle est très facile.

Poivrons marinés :

Epépinez les poivrons. Coupez-les en bandes de 3-4 cm. Posez-les peau vers le haut sur une grille ou plaque du four. Mettez à griller 20 minutes, puis à cuire à 180° entre 10 et 20 minutes en fonction du four pour qu'ils oient bien moelleux. Laisser refroidir dans le four fermé ou dans un saladier avec couvercle (c'est ce qui permettra de décoller facilement la peau). Une fois froid, enlevez la peau, elle se décolle toute seule.

Etalez les poivrons dans un plat. Recouvrez d'une huile d'olive parfumée et d'herbes aromatiques de votre choix et/ou de l'ail. Sur la photo du haut, du basili, sur celle du bas, des herbes de provence.